各式食材



季節的美味——海洋食材完全料理BOOK
RM 56.10 RM 62.30
不止是新鮮,還有季節與肥美。教你如何採購、如何實做,還教你如何品嘗……每一尾魚,從海裡到餐桌上,都有它自己的身世及故事。每一道菜,不管是中式、西式或日式,都有屬於它的淵源和文化背景。認識一條魚,從水中..
孩子最愛造型壽司110款
RM 44.10 RM 49.00
書內包含40多款孩子們最喜歡的可愛小動物壽司作法,從綿羊、老虎、猴子、兔子、獅子、熊貓到海豹、河豚等動物的製作方式,一次告訴你,只要隨意搭配,就能創造出讓孩子驚喜連連的動物園;豆皮壽司也充滿變化,做出..
廚房裹的魔法. 剩食
RM 38.60 RM 42.90
剩食新煮意有試過為要吃掉熟透變黑的香蕉而猶豫,因昨天晚餐吃剩肉,或為不再新鮮的剩菜失去胃口,要丟掉而煩惱?用剩食來烹飪不只能省下預算和準備時間,更是支持環保,向浪費說不。將剩食入饌是一門藝術,我們聰明..
我的第一本橄欖油食譜書——要健康也要美味!從選油到烹調,從醬料、油漬到煎煮炒炸都安心的80道料理全提案
RM 50.70 RM 56.30
史上第一本「特級冷壓初榨橄欖油」全烹調料理書!選對好的橄欖油,酥炸、快炒、烘烤、油漬……各種料理方式都OK!橄欖油絕對不是只能生飲、涼拌,有了這一本,從盛夏吃到寒冬,一年四季,盡享美味又安心!廚房裡家..
日本正流行!新食感豆腐100道
RM 39.40 RM 43.80
到訪日本必吃的最高人氣豆腐料理100款空運來台!以「焗烤」、「醃漬」、「熱拌」、「攪拌成乳霜」等烹調手法,做出前所未有的新口感,口感彈牙的「QQ豆腐」、像極起司風味的「鹽麴豆腐」、入口出乎意外綿密的「..
植物油圖鑑
RM 48.50 RM 53.90
地溝油?棉籽油?食用油品百百款,黑心油潛藏難辨正確認識各式植物油,擺脫食安危機!油脂作為人體六大營養素之一,是人體內最優秀的儲備及利用的能源。植物油種類繁多,每一種植物油的顏色、風味、特性、營養成分、..
歐陸傳奇食材——巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森幹酪、藍黴奶酪、黑松露、白松露
RM 81.50 RM 90.60
八篇僅能用味蕾閱讀的美味故事九種自然天成的經典滋味一滴醋、一把鹽、一片火腿,甚至是一塊乳酪,都蘊藏著來自原產土地的迷人風味……耗時兩年多的實地採訪,走遍了西班牙、義大利和法國,將歐陸各地的傳統地方食材..
河塘鮮食
RM 43.60 RM 48.40
魚和水產都是味美鮮甜的食材,而且處理容易,但有些朋友怕骨多,有些怕腥,對魚菜敬而遠之,本書可以幫大家解決這種難題。作者是深愛飲食文化,常常周遊列國探討地方飲食,又自小愛飲愛食,還會常常逛街巿與友人交流..
油與醋的美味指南——發現並探索世上最美好、最特別的調味料(精)
RM 84.20 RM 93.60
油品問題連環爆 如何才能「食」在安心?第一本探討西式料理中絕佳食材──油與醋的專書透握精美圖文提供大量專業知識+美味食譜帶領讀者充分享受健康與美味這本豪華的圖文書提供了深入的解說,以及優質但價格合理之..
牛肉完全料理事典
RM 45.00 RM 50.00
最受歡迎的國民食材×名店級料理手法吃出牛肉薄片、牛排、牛里肌、火鍋肉片的極致美味天天上菜也吃不膩!家庭必備保存版牛肉的味道鮮美,蛋白質含量高,食材取得也非常容易。在超市就可以買到分類清楚的牛肉肉品。像..
百變梅滋味!梅乾研究家私藏105道超美味梅子食譜
RM 48.50 RM 53.90
梅蒸雞肉、梅子炊飯、梅味噌、青梅醬油、梅酒……各式各樣的料理加入梅子都非常美味,萬用的梅子醃漬成梅干,使用的範圍將更加擴大。只要10分鐘,在家也能簡單醃漬。喜歡梅子的人很多,但若不懂製作過程,就只能用..
美味保存!我的食材收納便利帖
RM 46.40 RM 51.50
好的冰箱收納,是幸福餐桌的源頭!善用冷凍的超效收整術,上菜更省更快速!縮短從冰箱到餐桌的烹煮時間,日日料理好便利!有以下困擾的你,特別需要這本書:>>每天做菜,光是準備食材就覺得好麻煩?>>前幾天買回..
蛋蛋走天涯
RM 48.50 RM 53.90
跨媒界傳媒人鄧達智(William)自小對雞蛋情有獨鍾,對吃蛋有一番見解,要求很嚴格。蛋這種食材無國界限制,全球飲食界廣泛運用,除了因身體或個別宗教外,人們經常吃到雞蛋。它的絕妙之處是可塑度高、運用廣..
雞肉完全料理事典
RM 45.00 RM 50.00
新食感!雞肉完全料理事典3位日本名店主廚╳日式、中式、義式菜系╳100道家常到宴客創意菜天天上菜也吃不膩的家庭必備保存版!雞肉的肉質鮮嫩、熱量相較於其他肉類低,且營養價值高,在世界各地皆有不同的吃法和..
食材保鮮這樣做(首批贈品版)
RM 53.50 RM 59.40
跟著大學教授這樣做,跟浪費食材說Bye bye!上班族的米其林計畫、番紅花、鐵雄 同聲推薦不管你是一星期買一次菜的忙碌上班族,還是天天上市場照顧全家人的家庭主婦/夫,你精挑細選、精打細算才購入的蔬果..
第 1 ~ 15 筆,共 15 筆資料