名廚



其實大家都想做菜——祖宜的飲食觀點與餐桌日常
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有的飲食寫作提供配方,莊祖宜則會觸動你走入廚房的熱情。生活中,她的實際行動證明做菜的快樂,文字上,她對各國飲食探索的精神讓下廚這門技藝有了文化趣味。60篇有料有味的飲食書寫×20道一試成功的家常食譜「..
印度料理初學者的第一本書 : 印度籍主廚奈爾善己教你做70道印度家常料理
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Amazon Japan讀者盛讚:「買過最棒的印度料理入門書!」日本超人氣印度料理老店,傳家食譜不藏私公開!連印度人都說超‧好‧吃~【日本亞馬遜讀者5顆星好評★★★★★】最詳盡的印度料理教科書,顛覆你..
媽媽的招牌菜(2)
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《媽媽的招牌菜》推出半年已數次再版,成績斐然。本書再接再厲,介紹經典美味的家常味道,配以詳盡的心得分享,讓大家再次感受家的味道。今次還特別加入甜品環節,成為豐富完滿的一餐。菜式包括:海鮮:浸石斑、薑蔥..
米芝蓮名廚私房料理——50個讓小廚房擇星的秘密
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在香港,甚或東南亞地區,識飲識食的人,誰不曉得新同樂魚翅酒家?!為這品牌摘下米芝蓮兩星的推手,自是其總廚陳勇師傅,他推出的第一本食譜怎不叫人仰首期待?陳勇師傅12歲入行,歷任東南亞各地酒店及高級食肆行..
食尋。蘊味
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 Gigi姐年紀漸長,越發欣賞樸實無華的菜式。令她魂牽夢縈的,不是鮑參翅肚、燕窩海味,也不是造型精緻的份子料理,而是最沒有修飾、但味道雋永的家鄉菜。媽媽在哪,家鄉就在哪!每家庭都有它的傳統、獨特的家鄉..
黃淑儀 ~ 我的拿手菜
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用料新鮮,步驟簡易,味道頂好,這,就是黃淑儀的家常菜。 書內除了介紹多款小菜、湯、甜品外,還公開她的秘密武器~咖啡壺。黃淑儀利用她的咖啡壺,烹調出鮮嫩的鴨胸、恰到好處的牛扒、嫩滑的三文魚,而且,還公開..
第 1 ~ 6 筆,共 6 筆資料