蘭齋舊事與南海十三郎（紀念版）

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  • 作者: 江獻珠
  • 出版社: 萬里機構
  • 出版日期: 2014-08-01
  • ISBN: 9789621455727
  • 裝幀: 平裝
  • 語言: 中文(繁)
  • 頁數: 223
  • 庫存狀況: 尚有庫存
RM 52.80
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商品介紹

本書為江太史之孫女、名烹飪家江獻珠女士之遺作，寫盡對粵菜有大半個世紀影響力的飲食世家–江孔殷太史府第的食事，並記述一代才子，在粵劇壇上有出色成就的江太史之子，南海十三郎的傳奇事跡。一手資料，翔實可信，是研究飲食和粵劇歷史人士不可或缺的讀物，而對那些有志提高廚藝的讀者，本書也有很高參考價值。

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