第三餐盤——人類退場，讓大自然接手！繼「從產地到餐桌」後，下一波飲食新潮流

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  • 作者: 丹·巴柏
  • 作者原名: Dan Barber
  • 出版社: 商周
  • 出版日期: 2016-01-11
  • ISBN: 9789864771295
  • 庫存狀況: 無庫存
RM 76.60

商品介紹

首度以廚師身分深入農業體系的紀實之旅，
揭開優質農技X環境永續X美味食物間密不可分的關係。
提出比「從產地到餐桌」更具啟蒙性的飲食之道！

★被芝加哥論壇報譽為《雜食者的兩難》2.0版
★Amazon 4.8顆星極高好評、農業科學類No.1
★作者曾獲James Beard美國傑出廚師大獎、2009年獲選《時代》雜誌百大世界最具影響　力的人物之一。
★ 美國前副總統暨環境學家高爾（Al Gore）、《異數》暢銷作家麥爾坎．葛拉威爾（Malcolm Gladwell）專文推薦

《第三餐盤

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