飲食烹飪
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RM 54.30
堅持手沖，杜絕機械化，透過一杯熱咖啡，一窺日本人的究極精神。專業，是一份禮物。一杯手沖咖啡，蘊含多少情感與溫度，輕啜一口就能明白。穿梭在時尚街頭，夾雜在步調極快的人群中，有時我們會被一縷咖啡香吸引，因..
RM 48.40
本書作者幼時生活在鄉間，後回香港讀書，但鄉間的慢活生活一直留在心底而無法忘卻。終於幾年前下決心辭去中環律師樓的工作，嘗試自己手作果醬，未料到大受歡迎。本書挑選春夏秋冬四季的20來款當造水果，教你製作出..
RM 53.90
地溝油？棉籽油？食用油品百百款，黑心油潛藏難辨正確認識各式植物油，擺脫食安危機！油脂作為人體六大營養素之一，是人體內最優秀的儲備及利用的能源。植物油種類繁多，每一種植物油的顏色、風味、特性、營養成分、..
RM 90.60
八篇僅能用味蕾閱讀的美味故事九種自然天成的經典滋味一滴醋、一把鹽、一片火腿，甚至是一塊乳酪，都蘊藏著來自原產土地的迷人風味……耗時兩年多的實地採訪，走遍了西班牙、義大利和法國，將歐陸各地的傳統地方食材..
RM 48.40
圖文並茂，全面講解近60種常見水果的選購、清洗及食用要領：水果的品種、新鮮度應如何把握；如何通過檢查果皮、果蒂、果窪以判斷品質的優劣；應選擇怎樣的清洗方法、洗液及其濃度以去菌除塵；如何依據水果和季節特..
RM 130.90
代表日本風靡全世界的壽司，歷經長久時間的演變及發展，已進化出多樣風貌，它以容易腐壞的海鮮類為食材，卻是最少發生食物中毒的料理。兼具健康美味的理念，更是符合現今飲食講究養生的潮流。然而，現今有很多「Su..
RM 48.40
魚和水產都是味美鮮甜的食材，而且處理容易，但有些朋友怕骨多，有些怕腥，對魚菜敬而遠之，本書可以幫大家解決這種難題。作者是深愛飲食文化，常常周遊列國探討地方飲食，又自小愛飲愛食，還會常常逛街巿與友人交流..
RM 93.60
油品問題連環爆 如何才能「食」在安心？第一本探討西式料理中絕佳食材──油與醋的專書透握精美圖文提供大量專業知識＋美味食譜帶領讀者充分享受健康與美味這本豪華的圖文書提供了深入的解說，以及優質但價格合理之..
RM 53.90
亮亮老師旅居法國，熟識法國食物特色和食材運用，以簡單手法做出美味點心。她書中教讀者製作四十多道傳簡單易做的傳統法國蛋糕、批撻和果醬，無論有沒有烘焙經驗，都能輕鬆做出可口地道的法國甜點。..
RM 75.90
一個南瑞士頂級烘焙師親自教授和演繹40款不容錯過的法式甜品，當中不乏承襲了口述的傳統甜品、永不落後的人氣甜品，當然少不了低溫慢煮或分子料理的潮流甜品。一道美味又令人印象難忘的甜品，整體搭配很重要，除了..
RM 39.00
泰國菜以色香味濃馳名，深受世界各地食客歡迎。本書介紹近50款地道泰國菜，由泰籍大廚親自烹製傳授。分為涼拌、小吃、咖喱、熱炒、湯羹、飯麵和甜品等七大類。 揭秘泰式醬料配方大公開，香辛佐料詳細說明。..
RM 64.80
簡單就是美！太繁複的菜式，很易令人卻步。海味、乾貨從來給人「難」的感覺~難處理、難烹調。但海味、乾貨鮮美濃郁的味道，你又怎能抗拒！現在，Gigi姐將簡化處理、烹調海味、乾貨的方法與大家分享，讓你掌握當..
RM 35.80
炎熱的夏天，胃口也蒸發了嗎?夏天吃正餐的時候，常常因為天氣太熱吃不下去，而且常常覺得烹調方式讓胃口提不起勁。本書在這裡教導各位利用適合夏季的烹調方式，來煮出不油膩、口感清爽、提振胃口的料理，讓您更可以..
RM 45.60
本書對素食主義進行了歷史與哲學層面的深度分析，並從動物保護、環境生態、世界飢荒、女性主義等多個角度，面面俱到地佐證了「素食有理」，乃至達成「人們必須斷絕肉食，不得已亦應極盡努力地減少肉食」的結論，並逐..