甜點/麵包
RM 53.90
配茶配酒皆宜的成熟風蛋糕＋季節的果實果醬=Circus獨一無二的自創磅蛋糕。磅蛋糕的基本材料為麵粉、雞蛋、奶油、砂糖這四樣。本書所示範的磅蛋糕則將奶油、雞蛋、砂糖皆減量約3成。比起沉甸甸且散發濃郁奶油..
RM 48.40
一般戚風蛋糕是用17cm或21cm的模具製成，但本書採用的是12cm的模具，這種模具在部分均一價商店就可以買到，外型小巧迷你，蛋糕烤好後還可以放在手掌上，就是這麼可愛！除此之外，12cm 的大小作為1..
RM 70.40
累積50年經驗的糕餅師傅，傳統手藝與製作技術大公開。不論是入口即化的雪片糕、豬油糕，層層酥脆的蒜頭酥、太陽餅，或是香甜可口的麻花卷、沙其馬……，只要跟著步驟圖操作，讓你在家也能做出90種記憶中的懷念滋..
RM 28.50
餅乾，可說是進入烘焙世界最容易上手的開始！只要將麵粉、雞蛋、奶油和水、糖的比例拿捏恰當，即可隨心所欲添加自己喜歡吃的堅果、果乾等材料，失敗率超低！本書共規劃五十多種簡單易做的餅乾小西點，依據口感及麵..
RM 48.40
餅皮x法國白乳酪x任何喜歡的食材，就能做出美味的法式烘餅！可以當正餐、也可以是點心，滋味比披薩更加濃郁的超正統法式鄉土料理！◎ 法式烘餅跟披薩有什麼不同？塗在餅皮上的不是番茄醬汁，而是又白又軟的新鮮法..
RM 75.00
每次做甜點總是NG，到底是哪裡出錯呢？讓烘焙新手免爬文、絕對能看懂的信心指南！用剖面、步驟圖解、對照分析，解惑每個烘焙環節 剛開始玩烘焙的你，是否會覺得…「明明都照食譜做了呀！為什麼賣相不好看、味道也..
RM 48.40
餅乾可說是最容易製作的點心，只要把麵粉、奶油、砂糖、雞蛋拌和在一起，再擠壓成形即可放進烤箱烘烤，不要一會兒，整個房間就會充滿迷人的香味。真的是這樣嗎？從來沒做過點心的人可能無法想像，明明照著食譜做，但..
RM 53.90
亮亮老師旅居法國，熟識法國食物特色和食材運用，以簡單手法做出美味點心。她書中教讀者製作四十多道傳簡單易做的傳統法國蛋糕、批撻和果醬，無論有沒有烘焙經驗，都能輕鬆做出可口地道的法國甜點。..
RM 75.90
一個南瑞士頂級烘焙師親自教授和演繹40款不容錯過的法式甜品，當中不乏承襲了口述的傳統甜品、永不落後的人氣甜品，當然少不了低溫慢煮或分子料理的潮流甜品。一道美味又令人印象難忘的甜品，整體搭配很重要，除了..
RM 53.90
這是Gigi姐黃淑儀的第十本食譜了，秉承Gigi姐一貫的特色：份量準確，製作過程簡化！希望大家能一看就明，一試就行！就算是廚藝不精的人士，只要跟著Gigi姐的食譜，亦能煮出精彩的一餐。書內分為：輕怡美..
RM 38.00
此書作者Jack Chua，曾在世界著名的美國烹飪學院修讀烘焙及糕點課程，這是他特別為一眾新手而設計的一本烘焙糕點╱甜品入門食譜書。內容除了教讀者學做甜品，亦教讀者一些基本步；讓甜品初哥能成功做出完成..
RM 44.00
作法簡單、造型百變、色彩繽紛…… 沒有烤箱也OK！用蒸鍋只要12分鐘、微波爐2分鐘即可完成！ 歡迎一同感受彩繪蒸蛋糕的可愛魅力～ 本書介紹了52款利用蒸鍋與微波爐製作的彩繪蒸蛋糕，教你在基本型的蛋糕、..
RM 108.90
埃及豔后可能吃過的玫瑰巴巴洛瓦蛋糕、楊貴妃可能吃過的荔枝甜點、織田信長可能吃過的葡式起司蛋糕……前所未見的甜點創意盡在本書中！甜點的製作方式經過長年發展，累積了許多已經成為默契的規則和常識。例如，莓果..
RM 48.40
日本人氣料理教室最受歡迎食譜大公開！只要一個缽盆加上手邊現有的材料，享受美好烘焙生活，就這麼簡單！想要動手做甜點，卻覺得要準備一堆器具和材料很麻煩嗎？本書介紹的司康和蛋糕食譜，只要準備一個大缽盆，把材..